Fantastisch zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht! Wunderbar langsam gegart, himmlisch zart, mit einem kleinen schmackhaften Fettrand und einfach zuzubereiten. 

Vakuumverpackt und dann langsam (sous-vide) gegart. Vakuumgaren bietet den Vorteil, dass alle Geschmäcker, Aromen, Vitamine und Flüssigkeiten erhalten bleiben. Kräuter und Gewürze erhalten einen intensiveren Geschmack.

Ihnen bleibt nur noch die Aufgabe, das Kalbsschaufelbraten aufzuwärmen.

Sehen Sie sich hier die herrlichsten Rezepte für Kalbsschaufelbraten an.