Peter's Farm Ossobuco (sous-vide)

Eines der bekanntesten italienischen Gerichte! Wunderbar langsam gegart, himmlisch zart und einfach zuzubereiten.

Die Basis für Ossobuco sind Kalbshaxen. Diese sind vakuumverpackt und werden dann langsam (sous-vide) gegart, sodass das Fleisch fast von selbst vom Knochen fällt. Vakuumgaren bietet den Vorteil, dass alle Geschmäcker, Aromen, Vitamine und Flüssigkeiten erhalten bleiben. Kräuter und Gewürze erhalten einen intensiveren Geschmack.

Ihnen bleibt nur noch die Aufgabe, die Ossobucos aufzuwärmen.

Sehen Sie sich hier die herrlichsten Rezepte für Ossobuco an.

Mehr über Peter's Farm?

Tipp: Lesen Sie auch die häufig gestellten Fragen (FAQ). Vielleicht finden Sie dort schon eine Antwort auf Ihre Frage? 

Unsere Produkte

Rücken kurz Steak ready

Kalbsbratwurst Mister Kitchen

Kalbsrückensteak

Kalbsbürger The Frozen Butcher

Rib-eye

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Erleben Sie selbst, wie viel Platz und Ruhe es in einem Peter’s Farm gibt.

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