Alle Zutaten für die Marinade in einem Topf bei mittlerer Temperatur kurz aufkochen, etwas einköcheln. Wird die Marinade zu dickflüssig, eventuell etwas Wasser zugeben. Die Marinade in eine flache Schüssel füllen und die Steaks hineinlegen, etwa 2–4 Stunden marinieren.
Die Steaks aus der Marinade nehmen, etwas von der Marinade abstreifen – den Rest später als Dip servieren. Die Steaks auf dem Grill auf jeder Seite ca. 6–7 Minuten grillen.
Die Gemüse putzen und in mittelgroße Würfel schneiden. Auf die Alu-Grillschalen ver-teilen und den Feta darüberbröseln. Mit Olivenöl beträufeln und kräftig würzen.
Die Grillschalen zunächst einige Minuten in die Mitte des Grills stellen, dann zum Rand schieben und die Steaks zubereiten. Der Käse sollte etwas verlaufen und das Gemüse weich sein.
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