Steak Tatar vom Kalb

4
0 - 30 minuten
Kalbsmedaillons
*
frisch zubereiten
205
Chantal Recepten

Zubereitung

Schneiden Sie die Kalbsmedaillons schön klein. Hacken Sie Gewürzgurken, Petersilie, Schalotten und Kapern ganz fein.

Öffnen Sie vorsichtig die Wachteleier und achten Sie darauf, dass Sie nur das Eigelb übrig behalten. Richten Sie alles schön auf den Tellern an (fürs Auge!) und vermischen Sie es erst kurz vor dem Essen.

Guten Appetit!

Quelle: Chantal Recepten

Zutaten:

  • 160 g Kalbsmedaillons
  • 2 Wachteleier
  • 1,5 TL Mini-Gewürzgurken
  • 1,5 TL Kapern
  • 1,5 TL Schalotten
  • 1 TL frische glatte Petersilie
  • 1 TL Senf
  • 1 TL leichte Mayonnaise
  • Prise Meersalz
  • Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte

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