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Mexikanische Spieße aus der Kalbs Steakhüfte
> 60 minuten
Kalbs Steakhüfte
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Grillen
Mayke | FOCUS & CLICK
Zubereitung
Die Stäbe ins Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Die Kalbshüfte in 2-3 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit den mexikanischen Kräutern marinieren. Das Gemüse ebenfalls in gleich große quadratische Stücke von etwa 2-3 Zentimetern schneiden. Spieße auffädeln.
Die Spieße auf den Grill legen und grillen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 55°C erreicht hat
Tipp: Servieren Sie die Mexiko-Spieße mit hausgemachter Guacamole und Sauerrahm!
Guten Appetit!!
Quelle: Mayke | FOCUS & CLICK
Zutaten für die Spieße:
- 1 Stück Kalbs Steakhüfte
- 2 Avocados
- 3 Paprikas in verschiedenen Farben
- 2 rote Zwiebeln
- Mexikanische Kräuter
Zutaten Mexikanische Kräuter (alle Kräuter zusammenmischen):
- 2 EL Oregano
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL scharfes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- Chilipulver nach Belieben
- 1/5 TL Salz
Utensilien:
- Grill 180°C
- Holzstäbe für die spieße
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