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Die Erbsen in ausreichend Wasser bissfest kochen. In einem Sieb abtropfen und sie leicht mit Zucker bestreuen. Die Erbsen in eine Schale geben und sie warm halten.
Das Kalbsrib-eye auf beiden Seiten mit ein wenig Mehl und Pfeffer bestreuen. Das Fleisch kurz auf beiden Seiten braun braten. Eventuell salzen. Herrlich zu Bratkartoffeln.
Tipp:
* An Stelle von Erbsen kann man auch Zuckerschotenerbsen verwenden.
Tipp: Lesen Sie auch die häufig gestellten Fragen (FAQ). Vielleicht finden Sie dort schon eine Antwort auf Ihre Frage?