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Gegrillter italienischer Kalbsburger
0 - 30 minuten
Kalbshackfleisch
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grillen (rösten)
Zubereitung
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und den Eiern vermischen und mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern würzen. Aus der Mischung 4 gleich große Kugeln formen und diese zum Burger flach drücken. Die Burger in einer Grillpfanne oder auf dem Grill braten, bis sie fast gar sind. Zum Schluss auf jeden Kalbsburger eine Scheibe Cheddar legen und diesen leicht schmelzen lassen.
Die Zwiebelringe goldbraun anschwitzen. Die Brötchen aufschneiden und ebenfalls kurz grillen oder im Backofen erhitzen. Die Brötchen mit Salat, Tomaten, dem Burger, Zwiebelringen und Gewürzgurken belegen.
Mit einer Sauce nach Wahl servieren.
Zutaten
- 500 g Kalbshackfleisch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- italienische Kräuter
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- 4 Ciabattabrötchen
- Salat nach Wahl (gewaschen und trocken geschleudert)
- 1 Zwiebel
- Gewürzgurke in Scheibchen
- 4 Scheiben Tomate
- 4 Scheiben Cheddar
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